طعام إيطالي طازج في Mozza: يبدأ من المكوّنات

تذكر قوائم Mozza المنشورة عددًا من المكوّنات: صلصة الطماطم سان مارزانو على البيتزا والمعكرونة، وموزاريلا دي بوفالا وستراتشياتيلا وبوراتا، ولحم بارما معتّق 30 شهرًا، وغرانا بادانو معتّق، والكمأة، وأرز كارنارولي للريزوتو.

وُصفت عدة أصناف بأنها منزلية: البيستو والفوكاتشيا وخبز البيتزا والرافيولي والتاغليوليني والجيلاتو. وتحمل الأصناف التي تحتوي على لحم الخنزير رمز القائمة نفسه.

هذا مقتطف تجريبي؛ نص المقال الكامل ليس جزءًا من العرض التجريبي.